Rollos de calabaza con germinado de soya y zanahoria

17 febrero, 2021
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Dificultad: Fácil

Rendimiento

4
Porción recomendada

2 rollos

Nutritivos y deliciosos rollitos de calabaza rellenos de verduras con salsa de soya y curry. Es una receta muy fácil de preparar y llena de sabor, perfecta como una deliciosa entrada o como un rico acompañamiento.

Ingredientes

1 cucharadita aceite de ajonjolí

1/2 taza zanahoria rallada, lavada y desinfectada

1 taza germinado de soya lavados y desinfectados

1 pizca pasta de curry rojo en polvo

1 cucharada salsa de soya baja en sodio

2 pieza calabaza italiana cortadas en láminas

1 cucharada aceite de oliva

1 cucharadita sal de mar

1 pizca pimienta y oréganos molidos

Información Nutricional

Daily Value*
Calorias:

82 kcl
Proteinas:

3.2 g
Lipidos:

5.9 g
Colesterol:

0 mg
Carbohidratos:

4.8 g
Fibra:

1.4 g
Calcio:

0 mg
Sodio:

197.3 mg
Hierro:

0 mg
G. Saturadas:

0.7 g
G. Monoinsaturadas:

3.3 g
G. Poliinsaturadas:

0.8 g

Método de preparación

1 Step

Calienta el aceite en un wok, saltea los germinados de soya y la zanahoria hasta que suavicen ligeramente. Agrega el curry en polvo, la soya y saleta por algunos minutos más hasta integrar todos los sabores. Retira del fuego, escurre ligeramente y reserva.